Istituto d'Istruzione Superiore "M. Ciliberto – A. Lucifero"

Crotone, 8 novembre. Stamani, al farmer market, e’ nata una nuova sinergia sul territorio nel segno della prevenzione oncologica e della sana alimentazione. La sezione provinciale di Crotone della Lilt, Lega tumori, l’associazione Tipicamente crotonese, Slowfood Crotone hanno presentato il progetto ” I gusti crotonesi della salute”. Sono Intervenuti il presidente della sezione provinciale della Lilt di Crotone, Damiano Falco, il presidente dell’associazione tipicamente crotonese, Albertino Minniti, Giacinto De Rosario, per Slowfood Crotone.
Il Protocollo d’Intesa siglato ha come fine la promozione della sana e corretta alimentazione, attraverso la valorizzazione dei prodotti tipici crotonesi, genuini e sani.
“Una volta al mese – ha spiegato Falco – nel box centrale i volontari delle tre associazioni divulgheranno le conoscenze relative ad un prodotto di frutta e verdura, seguendo la stagionalità del territorio. L’iniziativa e’ volta a far conoscere alla popolazione prodotti che contengono la massima espressione qualitativa di nutrienti, perchè raccolti nel loro naturale periodo di maturazione, e privilegiare anche il gusto e l’intensità dei sapori che la natura ci offre”. “Inoltre – ha continuato De Rosario – gli alimenti finiti cresciuti in ambiente naturale, presentano un minor ricorso all’utilizzo di antimicrobici e pesticidi, che al contrario sono necessari per la produzione di prodotti fuori stagione che debbano crescere e maturare in condizioni pedoclimatiche avverse”.
“Infine – ha concluso Minniti – promuovere il rispetto della stagionalità vuol dire anche aiutare l’ “economia domestica”, in virtù dei costi molto più elevati dei prodotti fuori stagione” Il calendario dei gusti crotonesi della salute si svolgerà secondo questi appuntamenti: novembre zucca, dicembre broccoli e rape, gennaio mandarini, febbraio arance, marzo carciofi, aprile asparagi, maggio insalate, giugno zucchine, luglio meloni ed angurie, agosto pomodori, settembre. Melenzane, ottobre peperoni.
Nel corso della mattinata, nello stand della Lilt si e’ tenuta una degustazione di dolci a base di zucca. Per la gioia di grandi e piccini si sono tenuti due laboratori: uno di monster balloon a cura di Valentina Giaquinta, e uno di monster cake a cura di Danila Coppola. L’animazione e’ stata affidata ai Lilt’s angels, gli studenti di Ragioneria e scientifico, volontari del progetto Lilt4school.